Em 13 de dezembro, um novos regulamentos de rotulagem de alimentos aprovado em 2011, que deu aos fabricantes tempo para se adaptarem a novos requisitos. Mesmo assim, os alimentos que atualmente não cumprem a nova rotulagem podem permanecer à venda até a data de vencimento.
Graças aos novos regulamentos, os consumidores terão informações mais organizadas e detalhadas sobre os alimentos que compramos, então vamos ver o que muda a nova rotulagem nos traz.
Etiquetas mais claras: a rotulagem deve ser clara e legível; portanto, é estabelecido um tamanho de tipografia obrigatório de acordo com o tamanho da embalagem. Deve ter pelo menos 1,2 mm em recipientes com mais de 80 cm quadrados e 0,9 mm em recipientes menores.
Origem: O país de origem deve ser indicado. Até agora, era obrigatório apenas carne fresca, frutas e legumes, mel, azeite de oliva. A partir de agora, será também para carne suína, ovina, caprina e de aves.
Alérgenos: o rótulo deve informar se o alimento contém algum dos 14 alérgenos mais comuns, como soja, nozes, glúten e lactose. Ele deve ser destacado em um tipo de letra diferente do restante, por exemplo, em negrito. Também restaurantes e locais onde os alimentos não rotulados são vendidos devem oferecer essas informações, embora possam ser feitas verbalmente.
Óleos ou gorduras vegetais: Até agora, bastava indicar se a gordura era de origem animal ou vegetal. Agora você deve especificar o tipo de óleo usado na produção do produto (azeite, coco, óleo de palma, etc.)
Data de congelamento: Alimentos como carne e peixe devem especificar se foram congelados e quando, nesse caso, não devem ser descongelados e congelados novamente. Você também deve dizer se água ou proteína foi adicionada durante o processo.
Informação nutricional: Você deve declarar os seguintes elementos de maneira obrigatória e presente no mesmo campo visual: valor energético, gorduras, gorduras saturadas, carboidratos, açúcares, proteínas e sal. Esta informação será sempre para cada 100g ou 100ml.
Sem dúvida, detalhes muito interessantes que o novos regulamentos de rotulagem de alimentos. Agora, os consumidores podem escolher de maneira informada e tomar decisões mais responsáveis sobre nossas compras e alimentos.
