Alguns dias atrás, contamos a história trágica de um garoto de dois anos que está quase em coma por causa de uma amêndoa que aspirava sem que ninguém se lembrasse dele, chegando no momento em que, tentando extraí-la, já era tarde.
Nesse mesmo post, dissemos como era importante não dar nozes para crianças pequenas, mas ainda tínhamos que comentar sobre outros alimentos que também são muito perigosos: os alimentos que as crianças afogam mais facilmente.
Para comentar, fizemos um tour em um blog de referência em termos de ciência e alimentação: o que a ciência diz para perder peso, onde há mais de um mês falamos sobre isso.
Os alimentos que as crianças mais afogam
Existem vários estudos que analisaram esses dados para oferecer às famílias informações sobre o perigo de alimentos. Esses estudos dizem quais são os alimentos com os quais as crianças mais engasgam, mas não os classifica de acordo com seu perigo, porque, para saber isso, os dados de incidência precisariam ser verificados em relação à periodicidade da administração.
Em outras palavras, o alimento com o qual eles mais engasgam não precisa ser o mais perigoso, porque talvez seja o mais consumido. Se, por exemplo, eu lhe disse que é pão (o que não é), seria um erro pensar que é o mais perigoso, porque o pão é comido quase diariamente. Portanto, se o pão causasse 10 casos de asfixia por ano, levando em consideração que todas as crianças comem todos os dias, e o amendoim, que as crianças mal comem porque os pais sabem que são perigosos, causará 5 asfixias por ano , devemos dizer que o amendoim é mais perigoso.
Dito isto, uma revisão dos estudos de 2010 publicados em Pediatria explica que a asfixia é muito perigosa, porque causa cerca de 70 mortes de crianças por ano nos EUA, que são muitos, mas muito menos do que os 700 que morrem em piscinas e praias ou os mais de 1000 que morrem de acidentes de trânsito.
Em bebês e mais Como agir se o bebê engasgar com leite?Os autores da revisão dizem o seguinte:
Os alimentos mais comumente associados à asfixia fatal em crianças são cachorros-quentes. Cachorros-quentes compartilham as características físicas descritas acima para brinquedos de alto risco. São cilíndricos, do tamanho das vias aéreas e compressíveis, o que lhes permite ficar firmemente presos na hipofaringe de uma criança e obstruir completamente as vias aéreas.
Outros alimentos de alto risco são balas e amendoins, amendoins e nozes, sementes, uvas inteiras, cenouras cruas, maçãs, pipoca, pedaços de manteiga de amendoim, marshmallows (ou "nuvens" ") e a gengiva. Muitos desses alimentos, como balas redondas, uvas, marshmallows e carnes / salsichas, compartilham as mesmas características físicas de alto risco que criam tampões eficazes para as vias aéreas infantis.
Semelhante aos balões de borracha, a manteiga de amendoim pode se ajustar às vias aéreas e formar um selo teimoso que é difícil de deslocar ou extrair. Vale ressaltar que muitos alimentos com características de alto risco associadas à asfixia são feitos pelo homem. Esses alimentos são projetados e, portanto, são suscetíveis a alterações, diferentemente dos produtos alimentares de ocorrência natural, como certas frutas e legumes.
Os fabricantes de alimentos que são freqüentemente consumidos por crianças devem, na medida do possível, projetar esses produtos de forma a minimizar o risco de asfixia no grupo infantil.
Uma segunda revisão, de 2013, oferece dados um pouco mais definidos. Nele, podemos ver a idade em que ocorre mais asfixia nos dois primeiros anos de vida:
Embora Não é até 6-7 anos de idade quando se observa que a curva se estabiliza, a partir da qual se deduz que é a idade a partir da qual o risco é menor.
Neste estudo, os autores concluíram o seguinte:
De todos os tipos de alimentos, os doces rígidos foram os que causaram os episódios mais sufocantes (15,5%), seguidos pelos outros doces (12,8%), carne (exceto cachorro-quente) (12,2 %) e ossos ósseos (12,0%). Esses 4 tipos de alimentos foram responsáveis por mais da metade (52,5%) dos casos de asfixia com alimentos conhecidos. (…) O leite foi responsável por 6,7% de todos os casos de asfixia relacionada à alimentação, responsáveis por mais de um terço (36,3%) dos episódios entre crianças <1 ano.
Os cachorros-quentes representaram 2,6% dos casos. Os pacientes que se engasgaram com um cachorro-quente tiveram maior probabilidade de precisar de hospitalização do que aqueles que se engasgaram com outros alimentos. Além disso, os pacientes que engasgaram com sementes / nozes tiveram maior probabilidade de precisar de hospitalização do que aqueles que engasgaram com outros alimentos.
(...) O número de episódios de asfixia por doces (duros e moles) aumentou com a idade. Aos 4 anos, 55,2% dos episódios de asfixia eram de doces. Além disso, os pacientes de 0 a 4 anos de idade eram mais propensos a se afogar com frutas / vegetais do que os pacientes de 5 a 14 anos.
O último é lógico por uma razão simples: crianças de 0 a 4 anos geralmente não recebem doces, mas a partir de então, e é por isso que os casos aumentam, porque ainda não é realmente seguro.
Um terceiro estudo que analisa a asfixia em crianças até 14 anos conclui o seguinte:
O amendoim foi responsável por 26% de todas as lesões e o cachorro-quente, 16% de todas as mortes, esses dois alimentos ocupando as duas primeiras posições em cada modalidade. Cachorros-quentes, balas, carnes, amendoins, cenouras, maçãs e pipoca eram os que mais arriscavam as crianças.
Entre os 10 alimentos que causaram mais lesões em crianças menores de 3 anos, amendoim, pipoca, maçã, sementes de girassol e cenoura estavam acima de doces, cachorros-quentes, carne (não especificada), ossos e frango ( desossado).
Entre os 10 alimentos que mais causaram mortes, maçãs, pão, cenoura e biscoitos foram relacionados apenas a crianças menores de 3 anos. Todas as mortes por cachorros-quentes ocorreram em crianças com menos de 4 anos de idade.
Em bebês e mais A história trágica do menino de dois anos que está quase em coma por causa de uma amêndoaEm resumo
Daqui resulta que existem muitos alimentos que causam asfixia em crianças, sendo os mais perigosos aqueles que dificilmente derretem na boca ou no trato respiratório, ou que tenham uma forma que consiga bloquear a passagem do ar.
É surpreendente (ou talvez nem tanto) saber que muitos desses alimentos eles não existem na natureza, que são os trabalhos dos seres humanos, que os criam com consistência e forma que os tornam perigosos para as crianças, justamente quando são os maiores consumidores (balas, salsichas, ...).
Então, sim, os amendoins são perigosos se forem comidos inteiros, doces também e salsichas, se os dermos como estão e não picados. Da mesma forma, vegetais e frutas cruas, cuja consistência é difícil, como cenouras ou maçãs, que devem comer fatias raladas ou finas, para que, se as engasgassem, pudessem continuar respirando.
Por fim, lembre-se do que Associação Espanhola de Pediatria da Atenção Básica (AEPap) Explica sobre nozes (extensível a doces e outros alimentos duros):
É absolutamente proibido dar nozes a crianças com menos de 5 ou 6 anos de idade (inteiras), porque, se você as engasgar, pode sufocar ou causar uma lesão pulmonar pelo óleo que esses produtos destilam. Em qualquer caso, você precisaria de tratamento urgente, primeiro para você e depois no pronto-socorro. Se você tiver nozes em casa, verifique se elas não estão ao alcance do seu filho.
Fotos | O 5o macaco, Donnie Ray Jones no Flickr
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