Depois de falar sobre os diferentes grupos alimentares, existem alguns elementos que fazem parte da nossa dieta habitual que, por um motivo ou outro, devem atrasar a dieta dos bebês e hoje falaremos sobre eles outros alimentos.
Sal (cloreto de sódio)
É usado para temperar alimentos e melhorar o sabor. Não deve ser abusado por causa de sua relação com doenças na idade adulta e não é especialmente necessário, pois todos os alimentos contêm quantidades diferentes de minerais e o corpo obtém o sódio e o cloro necessários.
As crianças têm uma predisposição para o sabor doce e salgado, e colocar sal nas refeições pode fazê-las comer mais (porque elas gostam) do que realmente precisam. Atualmente, as crianças estão bebendo mais sal do que deveriam. É melhor acostume meninos e meninas a sabores naturais.
Açúcar
Muito pouco recomendado, mesmo para adultos. É um produto refinado que remove fibras, minerais, vitaminas e oligoelementos a serem extraídos.
Tudo isso do que o açúcar foi desprovido é exatamente o que é necessário para ser metabolizado em nosso corpo, dessa maneira açúcar rouba esses elementos do nosso corpo. Diz-se, portanto, que ele tem um importante efeito desmineralizante, dentário e sistêmico, acidificando o sangue e roubando cálcio dos ossos (o cálcio é liberado na corrente sanguínea para equilibrar seu pH).
Ao não fornecer nenhum nutriente, são calorias vazias, ou seja, fornecem energia, mas não minerais, vitaminas, fibras ou os oligoelementos extraídos e o que o bebê precisa é exatamente o oposto: alimentos que fornecem energia, mas também nutrientes .
Por outro lado, deve-se ter em mente que os bebês já têm, como já dissemos, predisposição para os sabores doces. O restante dos sabores deve "aprender" pouco a pouco. Se adoçarmos seus alimentos para que você os aceite melhor, estamos mascarando seu verdadeiro sabor e predispondo você a gostar apenas de alimentos doces (ou mais facilmente rejeitamos as outras gamas de sabores).
O mel
O mel é a alternativa natural ao açúcar. Também adoça e é algo (apenas algo) mais saudável (eles têm muitos açúcares simples e também acidificam o sangue e desmineralizam os ossos, embora menos).
O mel também tem um sabor doce, por isso não devemos abusar dele. Também pode conter esporos de Clostridium Botulinum, que podem ser absorvidos pelo intestino imaturo da criança que produz botulismo.
Seu consumo é desencorajado em crianças menores de 1 ano.
Alguns autores consideram altamente alergênico e aconselham que ele comece a ser oferecido aos 3 anos.
Frutos secos
Nozes são sementes secas. Eles têm um alto teor de energia por sua porcentagem lipídica e fornecem proteínas, cálcio e ferro.
Há alguns meses, conversamos sobre eles em bebês e mais e sua introdução à alimentação aos dois anos foi recomendada. A AESAN recomenda que eles não sejam oferecidos até três anos para evitar possíveis reações alérgicas.
Outro fator-chave ao estabelecer o melhor horário para dar às crianças é a possibilidade de engasgar, há literatura que estabelece o melhor horário para 4-5 anos Para evitar isso.
O amendoim é responsável por muitas das reações alérgicas graves e como é cada vez mais encontrado em mais alimentos (como aditivo), a frequência aumentou.
Óleo
Recomenda-se o uso de óleo na dieta complementar para aumentar as calorias do mingau ou das refeições (com os vegetais acima de tudo, muito baixos em calorias) e dar sabor. Melhor a azeitona.
Alimentos integrais
A dieta ideal para bebês e adultos é aquela em que os alimentos são consumidos da maneira mais semelhante à sua apresentação na natureza.
Isto quer dizer que é melhor comer alimentos integrais uma vez que mantêm integrais os componentes essenciais para o equilíbrio do organismo. Eles também são ricos em fibras e, portanto, facilitam o trânsito intestinal.
Recomenda-se que eles sejam tomados após dois anos em pequenas quantidades para assimilar gradualmente a quantidade de fibra que contêm.
