Os benefícios dos peixes na dieta são conhecidos, e especialmente na dieta da futura mãe. De acordo com um estudo recente da Universidade de Granada, entre outras coisas, comer peixe na gravidez melhora a capacidade intelectual das crianças.
Eles observaram que aqueles nascidos de mulheres que consumiram mais peixe durante a gravidez tiveram melhores resultados em testes de inteligência verbal, habilidades motoras finas e melhor comportamento pró-social.
Para isso, eles analisaram os ácidos graxos de cadeia longa das séries ômega-3 e ômega-6 em amostras de sangue de mais de 2.000 mulheres com 20 semanas de gravidez e do cordão umbilical de seus filhos ao nascer. Eles observaram que há uma maior contribuição para a síntese de ácidos graxos ômega-6 de cadeia longa pelo feto do que o esperado e que a quantidade de ácido docosahexaenóico (DHA) fornecida ao feto pela mãe através A placenta pode ser muito importante.
O óleo de peixe é a principal fonte de ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa, como o ácido docosahexaenóico (DHA), um componente estrutural essencial das membranas das células cerebrais.
Portanto, o consumo de peixe na gravidez promove o desenvolvimento do cérebro do bebê, bem como psicomotores e um melhor desenvolvimento de habilidades sociais.
Os efeitos da ingestão de peixe na gravidez sobre o desempenho mental das crianças são indiscutíveis, portanto, não pode faltar na dieta da gestante, mas sempre com moderação e escolha das espécies com menor concentração de mercúrio.
Os peixes mais recomendados para as mulheres grávidas são: atum voador (atum enlatado), salmão, sardinha, arenque, cavala, anchova ou bocarte, tainha, enguia, carapau ou casca comum, verde, palometa, truta-do-mar, peixe-cão e em termos de peixe branco: pescada, badejo, tamboril, peixe-escorpião, linguado, galo, bacalhau fresco ... Evite atum rabilho e espadarte, bem como panga e poleiro pelas altas doses de mercúrio detectadas nessas espécies .
