Existem muitas dietas diferentes que os adultos podem fazer sem colocar em risco nossa saúde, pelo menos a curto prazo, devido ao fato de não estarmos mais desenvolvendo.
Isso significa que bebês e crianças, que crescem em alta velocidade e cujo cérebro está aumentando e com ele suas habilidades, precisam uma dieta saudável e variada isso permite que eles se desenvolvam nas melhores condições. O fato de um bebê ou criança sofrer de deficiências pode ser muito perigoso e até afetar a vida toda, como vimos na menina que ficou com uma deficiência mental por levar garrafas mal preparadas.
O último susto que alguns pais tiveram, relacionado à comida, é o de Admissão da filha de 2 anos na Unidade de Terapia Intensiva por causa de uma dieta vegana mal controlada o que lhe causou várias deficiências.
Eles suspeitavam de dano neurológico
Seu nome é Chiara, ele tem dois anos e, como lemos no ABC, ele entrou no muito fino hospital de Gaslini, em Gênova, há alguns dias, movendo-se devagar, com pouca vitalidade e com reatividade de estímulo reduzida. Esses sintomas fizeram os médicos pensarem que poderia ter dano neurológico e decidiu inseri-lo em terapia intensiva.
Ao fazer a análise, eles viram que ele tinha valores muito baixos de hemoglobina e uma deficiência significativa de vitamina B12. Ambos os fatores são perigosos para o desenvolvimento neurológico e psicomotor de uma criança; portanto, eles a trataram o mais rápido possível para tentar restaurar esses valores.
Os pais explicaram que em casa usavam uma dieta vegana e que a menina nunca comeu nenhum alimento de origem animal (lembre-se de que na dieta vegana a carne, peixe, ovos e leite são suprimidos). Durante muito tempo, ela estava amamentando a menininha, mas como todos sabemos e explicamos em mais de uma ocasião, a partir de um ano, o leite materno é um ótimo alimento (o melhor que há, de fato), mas acontece que é mais um dos alimentos que um menino ou menina dessa idade deve receber para obter todos os nutrientes que você precisa.
Agora a garota está melhor, fora de perigoe evolui favoravelmente.
Não é o primeiro caso e o tribunal de menores pode analisar o caso
O caso da menina gerou uma grande controvérsia na Itália, onde em pouco mais de um ano eles viram mais dois casos de crianças que chegaram ao hospital em situação grave, como resultado de uma dieta com diversas deficiências.
Por esta razão, o tribunal juvenil poderia analisar o caso Bem, embora um bebê ou criança possa ter uma dieta vegana, os requisitos são muito específicos e evolução deve ser controlada por um pediatra especialista, ou por um dobro de nutricionista e pediatra, a fim de complementar possíveis deficiências que possam aparecer.
Em outras palavras, é uma dieta tão restritiva em uma idade tão comprometida que é aconselhável que uma criança realiza verificações de rotina para verificar se a qualquer momento pode estar apresentando deficiência (geralmente vitamina B12, zinco, ferro e / ou ácido fólico).
Neste sentido Alberto Ferrando, presidente da associação pediátrica da região da Ligúria, disse o seguinte ao jornal "La Repubblica":
O veganismo é um regime alimentar muito rígido, que uma criança só pode seguir na condição de ser seguida, com exames contínuos, por um pediatra, para que ele possa intervir imediatamente quando houver deficiências de vitaminas ou outros elementos, deficiências que podem ser Perigoso para a saúde da criança.
Tenha muito cuidado, porque o desenvolvimento de bebês e crianças está em jogo
Além deste caso, e o que mencionei no início da inscrição, lembro que na Espanha, há alguns meses, um bebê teve que ser internado com escorbuto, por causa de um déficit significativo de vitamina C. Nesta ocasião, os pais seguiram uma recomendação de um médico que, dada uma possível alergia ao leite artificial, em vez de recomendar uma fórmula hidrolisada, disse aos pais que deveriam alimentar o bebê com uma preparação líquida que incluía leite e farinha de amêndoa, gergelim em pó, malte de arroz integral, milho e probióticos.
O fato é que, com o nosso corpo, podemos fazer um ou outro experimento porque não precisamos mais crescer ou desenvolver, para que possamos sobreviver a deficiências temporárias, mesmo que não sejam saudáveis. Porém, Os bebês precisam de vários micro e macronutrientes, e uma falta pode fazer a diferença entre crescer mais ou menos e entre desenvolver adequadamente ou ter um déficit.
Atualização 07/02/2016
O senador italiano Lello Ciampolillo saiu para explicar sua versão do que aconteceu no caso dessa garota. Aparentemente, a garota come queijo, então não poderia ser considerado completamente vegano (talvez seja ovolactovegetariano). Os laticínios são alimentos ricos em proteínas e vitamina B12 e, embora em muitos casos isso seja suficiente, em outros, como provavelmente em crianças, pode não ser.
A menina estava em processo de desmame (Entendemos que a mãe estava removendo intencionalmente o seio, e não o que conhecemos como desmame gradual, que é o que ocorre a partir dos 6 meses de idade, quando um bebê começa a comer mais e amamentar menos) e o senador ( e outras publicações), parecem culpar o desmame.
Bem, é claro que não ficaremos muito claros com essas duas versões, o jornal e o senador, por isso digo o que penso e depois todos que deixam suas opiniões: é verdade que o desmame em alguns casos é um pouco complexo, especialmente se a essa altura o menino ou a menina mal comem outros alimentos. Tomemos, por exemplo, um bebê de 7 meses que começou a comer recentemente, que não come muito e cuja mãe repentinamente sopra o peito. Certamente, por alguns dias, ele terá um mau momento e poderá ter alguma deficiência temporária, mas isso não afetará sua saúde, a menos que se prolonge com o tempo. Nesse caso, é certo que, se a mãe perceber que isso é afetado, ele voltará a Amamentar ou procurar uma solução sem deixar correr o risco de entrar em uma UTI. Venha culpar o desmame de uma menina de 2 anos parece totalmente imprudente, porque aos 2 anos o teta é outro alimento e, embora seja hora de tirar muito peito, com 2 anos a menina é muito capaz de comer outras coisas e substituir a falta de leite materno.
Agora, se eu tinha queijo e outros produtos lácteos, por que acabei na UTI? Bem, apesar desses alimentos a menina deve ter falta. Deficiências que foram restauradas com a suplementação no hospital.
É por isso que não retiro o que disse ontem: a dieta da garota deveria ter sido controlada por algum especialista que recomendaria os suplementos necessários para não acabar no hospital. E se, no final, nada disso é verdade e a menina está no hospital por outra coisa, a recomendação é a mesma para outras crianças que têm a mesma dieta: que um especialista a controle, porque uma dieta vegana é eticamente irrepreensívelmas não é uma dieta equilibrada.
