Um teste piloto sobre alimentação infantil mostra como é importante envolver as crianças diretamente, mas também a importância da colaboração em todos os níveis, em casa, no bairro, na cidade etc. É possível mudar os hábitos nutricionais das crianças em uma cidade
Pesquisadores da Escola de Nutrição da Universidade Tufts, em Boston, criaram um plano no qual crianças de uma cidade inteira tinham que votar nos legumes de que mais gostavam, depois da seleção, cantinas escolares e vários restaurantes os incorporavam em seus menus. A idéia era trabalhar em conjunto para coibir o crescente ganho de peso da população infantil de Somerville (Massachusetts).
As informações que eles fornecem na Reuters são um tanto surpreendentes, elas tiveram que preparar as cantinas das escolas para poderem cozinhar alimentos frescos, já que tinham apenas fornos para aquecer refeições preparadas, com essa situação, não é de estranhar a presença de excesso de peso. Nesta cidade, frutas e legumes assumiram a relevância que merecem e estiveram presentes durante todo o ano, todo tipo de atividades relacionadas a hábitos alimentares saudáveis e o envolvimento de pais, professores e, em geral, de toda a cidade, Isso levou as crianças a reduzir o ganho de peso e isso é consistente com seu desenvolvimento e crescimento.
Os pais receberam várias receitas ideais para seduzir o paladar das crianças, incluindo cupons de desconto para comprar alimentos saudáveis. Os professores incorporaram lições destinadas a plantar as sementes de hábitos saudáveis em crianças e restaurantes e também incluíram menus saudáveis para as crianças.
Deve-se dizer que vários programas de exercícios físicos estiveram presentes ao longo do experimento, caminhadas, danças etc.
Isso mostra que querer é poder e que todo um grupo de pessoas que trabalha em coordenação e com o mesmo objetivo pode mudar as coisas, neste caso, os hábitos alimentares das crianças.
