A Alicia Foundation dedica-se exclusivamente à pesquisa gastronômica, à disseminação de hábitos alimentares saudáveis e adequados e, agora, também, à ensinar 300 crianças com idades entre 3 e 12 anos a cozinhar. Esta é uma iniciativa realizada em Pozuelo de Alarcón (Madri) e o principal objetivo é que as crianças aprendam como é fácil comer corretamente se frutas e verduras forem usadas.
As crianças prepararam vários espetos com frutas como bananas, morangos ou manga, combinados com alguns legumes e especiarias. A verdade é que é importante envolver as crianças na cozinha para aceitar alimentos em maior grau, é uma maneira de eliminar, como dizem nas notícias publicadas no jornal El País, os "desgostos" absurdos para certos vegetais. As crianças desfrutaram das aulas ministradas pelos dois chefs pertencentes à Fundação Alicia, devemos ter em mente que essa fundação é endossada por um grande número de chefs espanhóis de prestígio, entre os quais Ramón Freixa, Carme Ruscalleda, Joan Roca etc., além disso, sua presidência é protagonizada pelo prestigiado chef e número um do mundo Ferrán Adrià.
Jaume Biarnés Digon e Marc Puig-Pey já estrelaram em outras ocasiões dias semelhantes com crianças catalãs, embora não com tantas como nesta classe especial para crianças de Madri, os dois chefs ficaram muito satisfeitos com o comportamento e as preocupações que as crianças apresentavam .
Iniciativas como essa contribuem para que as crianças aprendam a comer corretamente, lançar as bases para uma alimentação saudável e equilibrada é uma tarefa muito importante que todos devemos realizar. Esperamos poder testemunhar novas iniciativas dessa natureza que reduzirão gradualmente o problema. sobrepeso e obesidade infantil.
