Em Bebês e mais, revelamos uma interessante iniciativa preventiva há cerca de um ano no Reino Unido; foi proposto introduzir ácido fólico em alguns alimentos para tentar reduzir a taxa de malformações congênitas em bebês. Baralhado então a possibilidade de incluir no pão uma contribuição extra de ácido fólico e mais tarde em outros alimentos, acreditava-se que o número de bebês com problemas no tubo neural poderia ser reduzido em até 40%.
Como sempre dizemos, é necessário que vários estudos sejam realizados sobre o mesmo assunto e que exista unanimidade científica antes de aplicar uma medida ou solução, agora conhecemos um novo estudo britânico que mostra os possíveis riscos à saúde se o pão for ingerido com uma carga extra de ácido fólico. O que poderia beneficiar o bebê seria um risco para a futura mãe. Cientistas do Instituto de Pesquisa em Alimentos indicam que o ácido fólico não se decompõe no estômago, passa para o fígado saturando-o e, finalmente, despeja esse excesso diretamente na corrente sanguínea. Os efeitos são observados após cerca de vinte anos e especialmente em pessoas com uma saúde mais precária e afetadas por doenças como artrite, pessoas com histórico de câncer intestinal, mulheres com gravidez ectópica, etc. Curiosamente, esses resultados são baseados apenas na metade da quantidade de ácido fólico que o Reino Unido considera incluir nos alimentos. Os efeitos com a quantidade total podem ser realmente prejudiciais.
Quantidade e modo de administração são dois fatores muito importantes, por enquanto temos que aguardar novos estudos que possam esclarecer a questão. Em Bebês e mais, testemunhamos repetidamente como algumas descobertas científicas acabam sendo questionadas ou revogadas por estudos subsequentes, como sempre dizemos, devemos ser prudentes e aguardar o total consenso médico e científico antes de propor uma solução que no futuro, poderia colocar em risco a vida de nosso filho e a nossa.
