Em abril do ano passado, conhecemos uma história recomendada no Reino Unido incluir ácido fólico no pão para reduzir a incidência de algumas malformações que os bebês podem sofrer, como espinha bífida. Parecia uma boa medida com a qual se pretendia reduzir em até 40% os casos de crianças nascidas com esse tipo de malformação.
Depois de pouco mais de um ano, conhecemos outra história na qual outro estudo britânico alertou sobre riscos para a saúde se o pão enriquecido com ácido fólico foi consumido. Neste estudo, o grupo de pesquisadores alertou que o que poderia ser benéfico para o bebê poderia representar riscos para a saúde da mãe dentro de 20 anos. Agora, mais uma vez, sabemos que médicos no Reino Unido estão pedindo ao governo que adote o enriquecimento de farinhas com ácido fólico, argumentando que é a melhor maneira de reduzir problemas em bebês e indicando que não há evidências de que o referido enriquecimento pode representar um risco para a saúde da mãe. É claro que os bebês se beneficiam e nascem com menos defeitos, em termos de efeitos a longo prazo, é verdade que não há evidências.
Acreditamos que é preciso trabalhar em conjunto e realizar todos os testes necessários para garantir o bem-estar do bebê e da mãe, que são contra o enriquecimento do pão com ácido fólico, indicando que esse elemento não se decompõe no estômago, portanto Se passar diretamente para o fígado, saturando-o, esse excesso é descarregado no sistema circulatório e pode afetar especialmente mulheres que sofrem de uma doença ou estão em péssimo estado de saúde.
Continuaremos a esperar, certamente conheceremos novos estudos, esperamos que eles pertençam a outros países e possam corroborar uma das duas posições.
