As nozes são um dos alimentos mais alergênicosÉ por isso que os especialistas em saúde infantil não recomendam sua introdução na dieta infantil até dois anos; é ainda mais tarde se não forem moídos, devido ao risco de asfixia.
É fácil evitar as nozes "inteiras" e visíveis, mas existem muitas preparações alimentares que contêm nozes como ingredientes; portanto, é importante garantir que não haja frutas secas entre elas, principalmente se a criança for pequena ou já tivermos uma criança. Alergia comprovada.
Para evitar alimentos que contenham nozes, É importante ler os rótulos dos alimentos e evite os que contenham qualquer um dos seguintes ingredientes, alguns dos quais são usados com muita frequência na Espanha e em outros países:
- Amendoim, amendoim ou amendoim
- Amêndoas (um dos problemas mais alérgicos da Espanha)
- Castanha do Brasil
- Castanha de caju
- Avelãs (é a fruta seca que causa mais problemas alérgicos na Europa)
- Sementes de girassol
- Pistácios
- Pinhão (pinhão)
- Castanhas
- Nozes (ao lado da amêndoa, é a fruta que causa mais alergias na Espanha)
- Noz-pecã
- Porca dura americana
- Noz de macadâmia
- Pasta de maçapão / amêndoa
- Nougat e chocolates (geralmente usam amêndoas, avelãs ...)
- Frutos secos artificiais Nu-Nuts (são amendoins que tiveram seu sabor removido e o sabor de um fruto seco, como nozes ou nozes).
- Massas e cremes que contenham nozes (pasta de amêndoa, creme de cacau)
- Manteiga de Noz (Caju, Amêndoa, Amendoim ou Amendoim)
- Óleo de noz (óleo de girassol)
- Atenção a denominações como "emulsionado" (emulsionado) ou "satay" (molho de amendoim, que pode indicar que a comida estava espessada com amendoim ou amendoim)
- Alimentos que utilizam extratos aos quais foi adicionado sabor ou imitação artificial
- Produtos de pastelaria e padaria (biscoitos, pães de sementes, etc.) contendo nozes
- Proteína Vegetal Hidrolisada (incluído em alguns cereais)
- Alimentos étnicos, assados preparados comercialmente e doces podem estar contaminados com nozes, uma vez que as nozes são frequentemente usadas nesses tipos de alimentos
- As nozes são adicionadas a uma variedade crescente de alimentos, como molhos para churrasco, molho pesto, molho inglês, cereais, biscoitos e sorvete.
Muitos rótulos de alimentos já indicam se o produto foi fabricado em um local que processa nozes e pode conter vestígios deles. Damos especial atenção aos produtos que não são rotulados (por exemplo, refeições caseiras vendidas em feiras, mercados ...) ou àqueles cuja rotulagem é duvidosa.
Comprar em um supermercado para usar pode ser complicado para famílias com pessoas alérgicas, muitos recorrem a lojas especializadas. Mas, em suma, No caso de alergia a nozes, leia os rótulos dos alimentos verificar se não apresentam riscos à saúde dos pequenos.
