Suponho que seja fácil para qualquer um preparar um prato de espaguete com um pouco de tomate e um pouco de lingüiça, presunto ou qualquer outro ingrediente. Conseguir que os filhos da família considerassem seu prato de massa como o mais rico de todos e, ao mesmo tempo, reduzissem a gordura presente nele, foi um grande desafio que, com isso receita especial de espaguete para crianças, você pode superar sem dificuldade.
É claro que você pode adaptar a receita às suas necessidades e disponibilidade da sua geladeira, usando salsichas frescas, peito de frango ou almôndegas remanescentes, mas com a receita de hoje, como explico, por mais simples que possa parecer, você terá sucesso.
Ingredientes para 4 pessoas
- 300 gr de espaguete, 250 gr de carne picada, 75 gr de linguiça cozida, 250 ml de tomate frito caseiro, água, sal e queijo ralado para derreter
Como fazer espaguete especial para crianças
A tarefa mais importante desta preparação é ter uma boa molho de tomate frito, se possível caseiro. Não custa nada fritar alguns tomates e o resultado muda muito se o compararmos com os vendidos em uma lata ou jarra. Se você não vai usar tomates fritos caseiros, compre alguma marca de qualidade nos que estão embalados.
Para fazer o molho do nosso espaguete especial, substituiremos o típico hash de linguiça, muito mais gorduroso, por uma mistura de linguiça e carne picada, mas com menos presença disso, mas mantendo o sabor. Para conseguir, pique a lingüiça em pedaços e coloque-os sem óleo na panela para liberar sua gordura e marrom um pouco.
Assim que os choricitos começam a mudar de cor, adicionamos o carne picada das salsichas para ficar fria nessa gordura, levando o sabor da salsicha. Com esta contribuição, asseguramos que as crianças também comam a carne, pois elas amarão seu sabor.
Adicionamos então o tomate frito caseiro e mexa para que os sabores sejam integrados, deixando o cozimento inteiro por 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo, mas deixe o molho na panela para mantê-lo quente.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante até que você esteja no seu ponto. Nas crianças, é melhor gastar um pouco de macarrão, pois geralmente não gostam tanto que fica al dente. Em cada prato, servimos o espaguete primeiro, em cima de uma boa colher de molho e alguns fios de queijo ralado.
Tendo bons ingredientes, se você fizer esta receita, como eu digo, crianças e adultos apreciarão o sabor tradicional da massa de salsicha, mas podemos incluem carne picada que terá uma menor ingestão de proteína gorda que se fizéssemos toda a receita usando salsicha esfarelada.
Tempo de processamento | 30 minutos Dificuldade | Fácil
Degustação
Você verá como seus filhos adoram o sabor desses espaguete especial para crianças devido à presença de chouriço, à doçura dos tomates fritos caseiros e à intensidade da carne. Quem quiser, pode polvilhar seu prato com algumas folhas de orégano e apreciar seu aroma.
O bom é que, além disso, você pode preparar e guardar o molho na geladeira ou até congelá-lo, e prepare este prato no dia que quiser, apenas cozinhando o macarrão e aquecendo o molho de carne e o chouriço com tomate na hora.
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