A mais alta autoridade europeia de segurança alimentar (AESA) concluiu (provisoriamente) que - para todos os grupos populacionais - A dieta é a principal fonte de exposição ao bisfenol A (BPA), embora a exposição seja menor que a estimada anteriormente. Acontece que, desde fevereiro de 2012, está ocorrendo uma reavaliação completa dos riscos associados à exposição humana ao BPA por meio da dieta, levando em consideração a contribuição de fontes alimentares e outras que não o são.
Para atualizar um pouco a memória, o BPA é um composto químico usado em materiais em contato com alimentos (embalagens) e outros produtos de consumo (como bilhetes de compra). A primeira revisão da autoridade sobre exposição à ABP foi realizada em 2006 e, numa fase posterior, a EFSA incidirá sobre avaliação de possíveis riscos à saúde, deve-se dizer que alguns pesquisadores já estão antecipando alguns deles (como crianças expostas durante a gravidez e o período pós-natal, aumentam o risco de contrair asma).
A segunda fonte mais importante (depois da dieta) é o papel térmico
Os cientistas descobriram que a exposição dos alimentos ao BPA é maior entre crianças de três a dez anose chegam a essa conclusão porque, em relação ao peso corporal, consomem mais alimentos. Alimentos enlatados e produtos de carne embalados foram identificados como os que mais contribuem para essa exposição em todas as idades.
Caso você se pergunte como essas estimativas foram obtidas, os especialistas da EFSA na área aplicaram duas abordagens:
A modelagem, através da qual a exposição é avaliada através de fontes alimentares e outras (ar, brinquedos, selantes dentários, etc.), bem como as formas pelas quais o BPA atinge o corpo: dieta, inalação e contato com a pele. Este método permite estimar a exposição de todas as fontes que podem ser identificadas e quantificadas individualmente.
Biomonitoramento urinário: usado para corroborar as estimativas dos cientistas, determinando amostras de urina.
A fim de expandir fontes PBA um pouco mais, mais do que tudo, caso alguém esteja interessado em evitá-lo. É utilizado na fabricação de plástico policarbonato, resinas epóxi, papel térmico, pratos, utensílios de cozinha, recipientes para líquidos e recipientes para comida, forros para alimentos, latas de bebidas, tintas para impressão, dispositivos médicos, etc.
Por fim, deve-se notar que, comparando os dados obtidos em 2006, estima-se nas pesquisas mais recentes que para bebês, a exposição alimentar é na verdade 30 vezes menor do que a alegada sete anos atrás, e para adultos é 11 vezes menor. Mesmo assim, há exposição, portanto, esperaremos mais notícias sobre as repercussões na saúde, uma vez que o BPA é um desregulador endócrino.
Imagens | Paul Schultz, Anthony Albright, Via | AESAN Mais informações | EFSA sobre Peques e mais | Algumas substâncias que os plásticos contêm podem interferir no desenvolvimento do sistema nervoso
