Está Receita de taco de salmão e espinafre É maravilhoso, porque você pode ter tudo pronto com antecedência e, no último momento, terminar de fazer o peixe para que seja cozido na hora, na hora de comer.
Com um sabor intenso e uma contraste muito interessante de texturas e sabores, essas tacos de salmão podem ser uma boa opção para as datas entre os dias indicados, para não nos saturar com tantos assados e outros alimentos pensados. Também é uma receita muito simples, preparada quase sem esforço.
Ingredientes para 2 pessoas
- Para creme de espinafre: 500 gr de espinafre fresco, 3 colheres de sopa de farinha, 50 gr de manteiga, 500 ml de leite
- Para o peixe: 2 tacos de salmão fresco, sal e cebolinha fresca
Como fazer taco de salmão com creme de espinafre
Limpamos espinafre e cozinhe em água salgada por dez minutos. Depois drenamo-los bem, deixando-os em uma peneira por meia hora. Depois cortamos o espinafre em pedaços pequenos com a faca.
Em uma panela, derreta a manteiga e despeje o espinafre e a farinha picados, mexendo até que tudo esteja integrado e a farinha não fique visível. Depois adicionamos o leite aos poucos, mexendo com uma colher de pau até terminar com meio litro. Isso nos deixará um Creme de bechamel ou espinafre sem um único nódulo.
Damos uma última fervura e já temos um delicioso creme de espinafre pronto para um jantar leve que podemos tomar qualquer dia. Como hoje vamos usá-lo como enfeite para o nosso taco de salmão, não vamos gratinado com um pouco de queijo ralado mas ressalte essa idéia para quando você a fizer como prato principal.
Concluímos nossa receita cortando as tacos de salmão com cerca de 2 cm de largura e grelhando-as com uma gota de óleo durante 1 minuto para cada uma das quatro faces, para que fique bem crocante por fora e perfeitamente cozido, mas sem ressecar.
Tempo de processamento | 30 minutos Dificuldade | Muito fácil
Degustação
Está Receita de taco de salmão e espinafre É excelente como prato único, pois possui todos os elementos necessários para uma refeição completa, sem ser excessivamente calórico. Você verá como você ama a combinação. Para dar um toque de elegância, coloque dois palitos de cebolinha e sirva imediatamente.
