Quando meus sobrinhos chegam em casa, nossa preparação de receitas de pastelaria aumenta muito porque queremos acostuma-los a tomar bolos caseiros esponjosos e não os típicos industriais. Portanto, nesta semana, preparamos alguns biscoitos caseiros de chocolate fofos em diferentes formatos individuais que eles gostaram muito.
Além disso, como usamos pequenos moldes e anéis de revestimento, com a mesma quantidade que seria dada para fazer um bolo grande, preparamos 10 biscoitos de tamanhos diferentes que facilitaram sua dosagem. As diferentes formas e tamanhos também foram boas para dar a cada uma a decoração correspondente. Então você verá as fotos de todo o processo. Como você vê, nada acontece se você não tiver moldes para pastelaria, porque com a imaginação você pode resolver.
Ingredientes para 10 biscoitos caseiros de diferentes tamanhos
- 150 ml de óleo e 300 ml de água à temperatura ambiente, 3 ovos médios, 325 g de farinha de pastelaria, um envelope de fermento químico do tipo Royal, uma pitada de sal, 75 gr de cacau em pó, 100 g de açúcar
Como fazer 10 bolos caseiros de chocolate
Colocamos a água e o óleo em uma jarra e reservamos. Em uma tigela misture os ovos com o açúcar e bata até ficar bem misturado por cerca de cinco minutos. Adicione o cacau e a farinha e misture bem.
Com algumas varas ou auxiliado por um bom liquidificador, adicionamos água e óleo enquanto batemos para obter uma massa cremosa, bastante grosso, mas fluido. Pré-aqueça o forno a 160º e prepare uma assadeira com um papel manteiga.
Nós preparamos o anéis de revestimento, moldes de diferentes tamanhos e até as xícaras para fazer cremes, colocando-as no papel manteiga, para que possamos enchê-las rapidamente com a massa e assá-las antes que a massa saia abaixo dos diferentes biscoitos que não têm fundo.
Depois de um tempo aproximado de 40 minutos, provavelmente os menores estarão prontos e os maiores precisarão de mais alguns minutos de cozimento. Saia do forno quando estiver pronto, sem deixar a porta aberta por um longo tempo, para que os biscoitos ainda não terminados não sejam abaixados.
Tempo de processamento | 1 hora
Dificuldade | Metade
Degustação
A tranquilidade que traz biscoitos caseiros de chocolate para o lanche das crianças, é tremendo. Portanto, temos certeza de que eles não consomem mais gordura ou mais produtos do que usamos para fazer esta receita simples de pastelaria. Como são pequenos biscoitos, você os comerá sem perceber. Eles duram uma semana perfeitamente, melhor se você guardá-los em uma lata para que não sequem.
