Não existe um receita de biscoito mais Natal do que os homens clássicos de gengibreAlém disso, e no caso da receita e da data em que estamos, é ótimo passar uma tarde divertida com os mais pequenos da casa.
Sua participação é muito importante nesta receita, principalmente ao decorar biscoitos com glacê. É sua visão criativa, que não temos, tudo deve ser reconhecido, o que tornará esses cookies únicos. Portanto, se você estiver planejando as férias de Natal, economize uma tarde para fazer esses cookies.
Ingredientes de biscoitos de gengibre
- Para a massa precisaremos de 425 g de farinha normal, 1 colher de chá de impulsor (fermento real), 175 g de manteiga à temperatura ambiente, 100 g de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de gengibre em pó, 1 colher de sopa de canela, 1/2 colher de chá de cravo em pó, 1/2 colher de chá de noz-moscada, 1/4 de colher de chá de pimenta do reino, 1/2 colher de chá de sal, 1 ovo, 100 g de abelhas (ou melaço).
- Para o geada vamos precisar de 1 clara de ovo, 250 g de açúcar de vidro e 1/2 colher de sopa de suco de limão.
Como fazer biscoitos de gengibre
Em uma tigela colocamos a farinha peneirada junto com as especiarias, o impulsor e o sal. Nós misturamos bem. Por outro lado, em outra tigela, misture a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esponjosa.
Nós adicionamos a isso última mistura, ovo e mel. Nós misturamos bem. Acrescentamos a farinha aos poucos e misturamos as crianças, primeiro com uma colher e quando a farinha permitir com as mãos.
A massa deve ser como uma espécie de argila de modelagem. Enrolamos em filme de cozinha e colocamos na geladeira para que esfrie um pouco e possamos esticá-lo.
Para esticá-lo, colocamos porções de massa no papel manteiga e esticamos. Idealmente, temos conjuntos de rolos para crianças, para que seja mais fácil para eles. Além de deixar pequenas porções de massa, para facilitar. Cortamos a massa com cortadores de massa em forma de homenzinho e colocamos assadeiras com papel manteiga ou silicone.
Asse os homenzinhos de gengibre a 175 ° C por cerca de 11 minutos. Verificando se eles não têm muita cor. Ao retirar, deixamos esfriar nas mesmas bandejas até os cookies endurecerem e depois os passamos para um rack para que eles terminem de esfriar e esmalte.
Tempo de processamento | 1 hora Dificuldade | Fácil
Para esmalte os biscoitos de gengibre
Vamos terminar o receita de biscoito de gengibre Fazendo o esmalte Basta misturar o branco, o açúcar e o limão. até obter uma massa consistente que forma picos. Colocamos em algumas mangas de massa com bicos finos e esmalte. Se você quiser adicionar um pouco de corante, divida o esmalte em tantas cores que deseja colocar e, em cada divisão, adicione uma gota do corante desejado. Você mistura bem e prossegue da mesma maneira.
Enfim, é uma receita ideal, porque as crianças vão se divertir muito amassando, cortando os biscoitos e principalmente a cobertura. Além disso, para mim, pessoalmente, parece ótimo introduzir alguns sabores e aromas que geralmente não são todos os dias em nossa cozinha, como gengibre, cravo, noz-moscada ou um leve toque de pimenta que, neste caso, atuará como um fator determinante para sabor
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